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Rôtir, braiser, mijoter : cuisiner la viande comme en Italie
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Rôtir, braiser, mijoter est le livre incontournable de recettes italiennes à base de viande, de volaille et de gibier, tout spécialement sélectionnées par les auteurs de La Cuillère d'argent. Dans la tradition italienne, la viande se cuisine de façon simple et en fonction des morceaux choisis : au four, mijotée ou braisée. Vous découvrirez à quel point il est facile de préparer des plats simples et savoureux qui fleurent bon l'Italie. De nombreuses recettes peuvent être réali
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Technical specifications
Release date | May 18th 2018 |
Language | French |
Publisher | PHAIDON |
Collection | Cuisine |
Categories | |
Number of pages | 304 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | 112 Illustrations, color, Halftones, unspecified, Line drawings, unspecified |
Measure | 28.0 cm (Height), 19 cm (Width), 1248 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |