Marc Haeberlin dans votre cuisine: la leçon de cuisine du chef al

Dans votre cuisineMarc Haeberlin représente aujourd'hui la 4e génération à la tête de l'Auberge de l'Ill, fondée en 1882 par ses arrières grands-parents qui proposaient fritures et matelotes... C'est toujours entouré de sa famille, qu'il pilote aujourd'hui l'un des plus beaux établissements d'Alsace. Président de l'Association Les Grandes Tables du monde, il a su ouvrir le patrimoine gastronomique alsacien à de multiples inspirations et courants qui font de sa cuisine un équi
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Spécifications techniques

Date de sortie09 décembre 2010
LangueFrançais
ÉditeurFLAMMARION
Nombre de pages287 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
IllustrationsIllustrations en couleur, Photographies
Mesure26.0 cm (Hauteur), 18 cm (Largeur), 1064 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier