Maître sushis: cooking'box (coffret: livre + 4 outils essentiels)

Éditeur MARABOUT
Collection : Cooking box

Papier ISBN: 9782501081276 Épuisé : non disponible. 39.95$

Les recettes

Bases et techniques : Riz à sushi, tamagoyaki (omelette), bouillon dashi, algues, champignons japonais, tempuras, découpes...

Sushi : Ochi-sushi saumon-concombre, anguilles caramélisées, nigiri sushi poulpe, nigiri sushi thon, temaki sushi...

Maki : Gunkan maki tartare de thon, hoso maki concombre, futo maki sushi, ura maki au sésame...

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