Le cochon : histoire d'un cousin mal aimé

Les relations entre l'homme et le cochon - tenu pour l'animal le plus vil de la création et entouré de tabous mais en même temps digne d'être sacrifié aux dieux en Égypte et en Grèce - ont toujours été ambivalentes et passionnelles.Domestiqué vers le VIIe millénaire, le porc est pour l'homme une véritable source de richesse : sa chair est synonyme de ripailles, son sang et ses boyaux finissent en boudins et saucisses, sa graisse en chandelles, son cuir et ses tendons devienne
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Spécifications techniques

Date de sortie04 juin 2009
LangueFrançais
ÉditeurGALLIMARD
Catégories
Nombre de pages159 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
FormatLivre de poche
IllustrationsIllustrations en couleur, Photographies
Mesure18.0 cm (Hauteur), 13 cm (Largeur), 254 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier