La cuisine note à note

La cuisine note à note en douze questions souriantesQuelle est l'origine de cette odeur merveilleuse et familière qui caractérise de nombreux champignons et dans laquelle on retrouve à la fois du champignon, du sous-bois, de la forêt profonde et humide ? Un composé au nom étrange, le 1-octène-3-ol. Pourquoi ne pas tenter de s'en servir en cuisine, tout comme on utilise une épice ?Et le limonène, avec sa merveilleuse odeur fraîche, qui rappelle les citrons, les oranges ? Et le
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Spécifications techniques

Date de sortie01 octobre 2012
LangueFrançais
ÉditeurBELIN
Catégories
Nombre de pages207 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
Mesure24.0 cm (Hauteur), 16 cm (Largeur), 354 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier