Un tour d'horizon des plantes (herbes, fleurs, arbres, fruits et champignons) utilisées au fil des siècles, qu'elles soient fermentées ou distillées, pour produire des alcools. L'auteure explique les techniques employées à cette fin, puis propose une cinquantaine de recettes de boissons et de cocktails ainsi que des conseils de jardinage pour réussir la culture de ces végétaux.