-Fait maison-JaponDu saumon teriyaki aux udon au boeuf et curry, en passant par les sushis, la soupe miso au tofu, les tempura de crevettes, le bouillon de champignons et riz ou encore les ramen à la poitrine de porc et piment, les crudités au daikon et les patates douces caramélisées, découvrez 80 recettes typiques japonaises.Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour découper le poisson, cuire le riz japonais ou préparer le bouillon dashi. Des astuces et des co