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Dictionnaire impertinent de la gastronomie
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Sait-on encore manger en France ? Au pays de la gastronomie,
les connaisseurs sont plus rares qu'on ne le croit.Notre société est confrontée à un triple fléau : le lobby
agroalimentaire, qui industrialise nos campagnes pour
produire de la malbouffe, la publicité, qui en fait la
propagande, et la grande distribution, qui remplit nos
chariots de marques «vues à la télé». Si on ajoute la dérive
intello-élitiste d'une certaine restauration, un modernisme
obligatoire dicté
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Technical specifications
Release date | November 16th 2012 |
Language | French |
Publisher | PEREGRINE |
Collection | Dictionnaire impertinent |
Categories | |
Number of pages | 282 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | Line drawings, unspecified, Illustrations, black and white |
Measure | 20.0 cm (Height), 17 cm (Width), 403 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |