Soupes/Potages

Soupes

Patricia Kettenhofen

Date de parution : Mars 2011

Éditeur: SKY COMM

Des recettes de soupes, inspirées de recettes du monde entier, associant potiron et coco, roquette et épinard, topinambour et bacon, etc.

Potages & potager

Pierrick le jardinier

Date de parution : Décembre 2010

Éditeur: CHAMP LIBRE

Potages & potagerJe cultive, je cuisine« Je cultive, je cuisine » est la phrase clé de « Potages et Potager » !Guide pratique « deux en un », il vous permettra : de réaliser vos soupes et potages avec de bons légumes, d'exploiter au mieux votre potagerVous y trouverez de savoureuses recettes, à « mitonner » en toute saison : soupes, potages, crèmes, veloutés et bouillons.Faciles à préparer, souvent peu coûteuses, parfois à base de légumes oubliés, elles sont, pour la plupart, transmises par nos anciens.Dans la seconde partie de l'ouvrage, vous est présenté l'ensemble des techniques pour :entretenir vos légumes,bien préparer le sol,semer ...

Soupes et potées

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: NGV

Soupes et potéesNourrissante ou légère, chaude ou froide, simple ou plus sophistiquée, la soupe peut s'inviter à votre table en toute saison. Elle présente également l'avantage d'associer des ingrédients très bons pour la santé et peut, à elle seule, constituer un véritable repas.Dans ce livre, nous avons rassemblé des recettes de soupes et de potées, classiques ou plus originales, et il ne fait aucun doute que vous y trouverez votre bonheur en toutes circonstances. Pourquoi ne pas goûter la soupe de potimarron à l'orange et au gingembre ou la soupe aux amandes et croût ...

Soupes

Date de parution : Juillet 2002

Éditeur: DU MONT

Propose, après un historique sur les soupes, une centaine de recettes simples à réaliser.

Farandole de soupes: riches en couleurs et saveurs...

Silvia Strozzi

Date de parution : Février 2015

Éditeur: MACRO

Farandole de soupesRiches en couleurs et saveurs, pour vos soiréesRiches en céréales, légumineuses, herbes et légumes, colorés et savoureux, sains et versatiles, les potages, soupes, crèmes et veloutés nous accompagnent tout au long de l'année.Dans ce livre, vous trouverez de nombreuses propositions nourrissantes et bonnes pour la santé qui vous permettront, chez vous, de préparer un plat équilibré plein de goût et de bonnes choses avec des ingrédients originaux. Silvia Strozzi en appelle à notre imagination, en associant des ingrédients de façon équilibrée et stimulante, et nous ...

Soupes tout au long de l'année

Date de parution : Décembre 2006

Éditeur: ALLEGRIO

Qu'elle soit aux légumes, à la viande, au poisson, aux fruits de mer, ou autres ingrédients du marché, la soupe se prête à toutes les occasions: chaude, elle réconforte, durant les longues soirées d'hiver; froide, elle donne un parfum de vacances à nos dîners d'été. Et si elle se cuisine depuis la nuit des temps, c'est pour mieux réunir l'alpha et l'oméga de ses variations...Ces recettes feront merveille toute l'année et vous inspireront des potages aussi authentiques qu'originaux. Un vrai régal!

Soupes maison

Alix Leduc

Date de parution : Octobre 2015

Éditeur: LEDUC S.

Soupes maisonLes soupes, Le grand classique de nos soirées d'hiver (en version roborative et gourmande) et d'été (en version froide et plus légère !).Au programme de ce livre 100 % malin :À chaque saison ses soupes ! Ou l'importance de bien connaître quels sont les légumes de chaque saison.Les 1 001 astuces pour se simplifier le quotidien : quels légumes utiliser en version surgelée, comment bien préparer à l'avance (pour n'avoir plus qu'à réchauffer le soir venu), comment congeler sa soupe au mieux sans perdre nutriments et saveurs...100 recettes pour tous les goûts, toutes les envies et toute ...
Voir le panier

Petits soupers entre amis: 42 auteurs - 42 soupes

Romain Foucque , Philippe Carrese

Date de parution : Novembre 2011

Éditeur: BELLE ECRITURE (LA)

De la plus simple à la plus sophistiquée, quarante-deux hommes et femmes dévoilent dans cet ouvrage hors schéma classique une recette qui leur est chère et le secret de son histoire.Confidence, sincérité, générosité, tendresse, humour... Un succulent moment de lecture.La soupe aux épices :"La soupe constituait un marqueur temporel, un repère, à tel point que nous pouvions savoir le jour de la semaine en fonction de son goût. Le moment intime du dîner réunissait la famille à une époque où la télévision n'occupait pas tout l'espace [...]"Soupe fraîche au concombre ...

Soupes : Frigo magnet

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: HACHETTE

Ce réfrigérateur miniature s'ouvre sur une collection de recettes aimantées qui collent à toutes vos envies ! Collez, décollez, recollez les aimants sur toutes les surfaces émaillées au gré de vos fantaisies et de votre gourmandise ! Sondez ce que votre frigo a dans le ventre... et trouvez toutes les idées pour varier les plaisirs, au goût du jour et au fil des saisons !Une collection pour composer et recomposer vos menus, associez les boîtes et équilibrez vos repas !

Soupes & plats gourmands

Date de parution : Février 2011

Éditeur: HACHETTE

Envie d'une cuisine pleine de saveurs ?Plus de 100 recettes et variantes de soupes et de plats gourmands qui vous feront passer l'hiver tout en douceur : Soupe de courgettes au lait de coco, Velouté de chou-fleur au cerfeuil, Fondue chinoise, Poulet à la purée de courge et au miel, Tajine d'agneau à la courgette, Fondue au chocolat, Soupe de pommes caramélisées au cidre...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, des astuces et des idées d'accompagnement.

Soupes et veloutés

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: HACHETTE

Crème de pois gourmands aux lardons, gaspacho jaune, soupe de potimarron au comté, bouillon thaï au boeuf... Traditionnelles, modernes, exotiques, chic ou détox, les soupes sont simples à préparer et leur parfum met vite l'eau à la bouche. Dépéchez-vous de les remettre au menu tout au long de l'année !

Soupes & gaspachos

Aude de Galard

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: HACHETTE

Soupes & gaspachosAude, Leslie, Laurence et Stéphan, quatre potes dans votre cuisine pour vous donner un coup de main...Je veux la recette !Découvrez 50 recettes alléchantes et simples, toutes illustrées de photos gourmandes.Grâce aux potes, faites le plein d'idées : le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le truc de Stéphan... sans oublier le verre de vin qui va bien.Fêtez le plaisir d'être ensemble autour d'un bon petit plat.Je veux en savoir plus !Des recettes de base et des tours de main illustrés, toutes les info ...

Soupes et veloutés

Mélanie Martin , Valéry Guedes

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: HACHETTE

~ Fait maison ~Soupes & veloutésDe la soupe au chou à la bisque de langoustine, en passant par la soupe de châtaignes et magret fumé, le bortsch, le phô vietnamien ou encore le velouté d'asperges, 77 recettes gourmandes pour redécouvrir les soupes chaudes, froides, sucrées ou du monde. Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour préparer de délicieux bouillons maison. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ! »Le ~ Fait maison ~ est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et ...

100 recettes de soupes: et 100 listes de courses à flasher !

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: HACHETTE

100 recettes de soupes faciles, originales et gourmandesGaspacho, Soupe froide de betteraves, Soupe japonaise au miso, Velouté de courgettes et lentilles ou encore Soupe de poissons ou Soupe de fruits rouges... Froides ou chaudes, salées ou sucrées, il y en a pour tous les goûts !Des sommaires thématiques illustrés pour choisir la spécialité qui vous fait envie en un clin d'oeil.Des listes d'ingrédients accompagnées de QR code à flasher pour faciliter vos courses.Plus besoin de les prendre en note pour les emporter partout avec soi !Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile ...

Soupes fraîcheur

Philippe Mérel

Date de parution : Août 2007

Éditeur: HACHETTE

Soupes fraîcheurLe régal des beaux jours !Crème froide de betteraves au lait de coco, gaspacho, soupe glacée de tomates et pastèque, soupe pétillante de fruits exotiques... voici 30 recettes aussi délicieuses qu'originales pour vous rafraîchir cet été !Les niveaux de prix et de difficulté ainsi que le temps de préparation sont précisés pour chaque recette.Étape par étape, l'auteur vous guide dans la réalisation de toutes vos préparations et vous propose des variantes et des conseils pour réussir vos plats et les renouveler.

Soupes et veloutés

Cyril Lignac

Date de parution : Février 2009

Éditeur: HACHETTE

Soupes et veloutésPour allier gourmandise et bien-être...Qu'elles soient bien chaudes et consistantes en hiver, ou légères et fruitées en été, les soupes se consomment selon nos envies en entrée, en plat ou en dessert. Et si même on en faisait tout un repas ?Aux champignons, aux courgettes, à la citrouille vanillée, ou aux framboises, retrouvez 25 idées salées ou sucrées, enrichies des conseils de Cyril, pour cuisiner astucieusement fruits et légumes tout au long de l'année.

Soupes

Date de parution : Avril 2006

Éditeur: LAROUSSE

Des recettes classiques (minestrone, gaspacho, bouillabaisse) aux recettes plus originales, ou exotiques (potage glacé à l'avocat, soupe asiatique aux petits pois...), plus de 60 recettes faciles et rapides à réaliser.
X

Navigation principale

Type de livres