Glaces/Sorbets/Yaourts

Simple comme un gâteau au yaourt

Date de parution : Mai 2015

Éditeur: PLAY BAC

Découvrez des recettes inattendues sucrées et... salées ! Aux amandes et au pralin, à la cerise avec des éclats de pistaches, au fromage frais et au basilic, aux carottes et curry, autant de délicieuses recettes pour redécouvrir le gâteau au yaourt.
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Glaces : 40 recettes de bâtonnets glacés sans sorbetière

Thomas Feller

Date de parution : Juin 2011

Éditeur: HACHETTE

40 recettes de glaces à réaliser en un tour de main et sans sorbetière.Glace au sirop de menthe, Glace à la compote pomme-fraise, Glace bicolore fruits rouges et yaourt, Glace au lait fraise, Glace au chocolat au lait, Glace au yaourt et au miel, Glace au lait de coco, chocolat blanc, vanille et cassonade...Faites plaisir à tous les enfants... et à tous les grands gourmands !

Coffret Glaces et sorbets

Catherine Moreau

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: HACHETTE

40 recettes de glaces et sorbets, avec ou sans machine : crème glacée à la fraise Tagada, aux spéculoos, au caramel au beurre salé, sorbet à la pastèque, à la rose et aux lychees, sundae aux marshmallows...

100 % glaces

Anne Chiumino , Sophie Mutterer , Aki

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: BAYARD

100% glacesLes glaces maison, c'est trop bon ?Des idées d'accompagnement : coulis de fruits, sauce chocolat, caramel beurre salé, carambar®... et plein de miameries croustillantes !Avec ou sans sorbetière, 50 recettes faciles à réaliser : crèmes glacées, sorbets, esquimaux, cornets, granités, milkshakes et desserts glacés...Il y en a pour tous les goûts !En bonus Des décos pour personnaliser ses cornets et des invitations à un goûter 100 % givré !

Glaces et sorbets

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: NGV

Et si vous faisiez vous-mêmes vos parfums de glaces préférés ? Grâce à ces recettes inratables, inutile de posséder une sorbetière pour réussir vos crèmes glacées, sorbets aux fruits, granités et autres parfaits glacés !Glace à la pistache ou à l'abricot, Tartufo glacé, sorbet à l'orange, granité d'expresso, bouchées glacées, parfait aux griottes, bombe glacée à la vanille et aux myrtilles... les gourmands ne sauront plus où donner de la tête !

Les desserts givrés avec glaces maison ou prêtes à l'emploi

Thai-Thanh Dang , Charlotte Lascève

Date de parution : Juin 2016

Éditeur: SOLAR

Stylés, twistés, revisités et toujours inspirés, simples ou plus sophistiqués, les desserts givrés font swinguer vos envies de sucré. À partir de glaces et de sorbets tout prêts - ou faits maison suivant les recettes vitaminées du glacier La Tropicale -, et de tuiles, choux, crumbles ou sablés, réalisez ces desserts super colorés et complètement givrés !Autant de recettes chic qu'on adore adorer, pour des desserts qui vous feront fondre de plaisir !

Glaces et desserts glacés 100 % maison

Isabel Brancq

Date de parution : Juillet 2014

Éditeur: MANGO

Fini l'industriel ! Réalisez vous-même vos glaces et desserts glacés, avec ou sans sorbetière. Des recettes faciles, avec des pas à pas pour maîtriser les bons gestes. Cook it yourself, une collection 100 % fait maison pour plus de goût et de qualité à moindre frais !
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Mes petits pots de yaourt maison, vrais & bons

Cathy Ytak

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: MARABOUT

Mes petits pots de yaourt maison, vrais & bons 39 recettes originales + 6 petits pots de porcelaine Réussissez vos bons yaourts maison, avec ou sans yaourtière. Recettes de base, savoureux mélanges, astuces de grand-mère pour des yaourts écolos & sains : faites-les vous-même !

Les meilleurs yaourts maison : 40 recettes salées et sucrées

Brigitte Namour , Claire Curt

Date de parution : Octobre 2011

Éditeur: DE LA MARTINIERE

Yaourt coco-citronnelle, yaourt crème de parmesan, yaourt tarama-coriandre, yaourt chocolat noir et copeaux de chocolat, yaourt crème anglaise au café, yaourt de chèvre aux mirabelles... Les meilleurs yaourts maison, ce sont 40 recettes sucrées et salées pour jouer avec les sirops, les fruits, les boissons et les soupes glacées. Mélanges étonnants de fruits, de légumes, d'herbes et d'épices qui viennent agrémenter les petits pots en verre, en grès, en porcelaine, de toutes les tailles et de toutes les couleurs pour retrouver le goût singulier, unique, celui du fait maison !

Glaces, sorbets & Co

Maya Nuq-Barakat

Date de parution : Juin 2009

Éditeur: FIRST

Les glaces, c'est meilleur (et moins cher) à la maison !Pour le goûter et en dessert, que diriez-vous d'une glace ou d'un sorbet maison ? Succès garanti avec les enfants, petits et grands ! Avec ou sans sorbetière, c'est simple de faire plaisir et de se faire plaisir, grâce à ces recettes accessibles à tous. Avec les conseils de présentation, les tours de main et les astuces de ce petit livre, les glaces se dégustent déjà... des yeux !Il n'y a pas que le banana split dans la vie !Incontournables comme «la classique glace à la vanille» ou le sorbet au ...
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L'école de cuisine italienne. Glaces

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: PHAIDON

Glaces vous propose 75 recettes de glaces, sorbets, desserts glacés et desserts frais.Les recettes sont expliquées pas à pas et illustrées, pour un résultat garanti.Les livres de la collection La Cuillère d'argent mettent à l'honneur les recettes les plus emblématiques de la cuisine italienne authentique. Testés et approuvés, ces ouvrages sont des indispensables en matière de cuisine italienne. Pour en savoir plus sur cette collection, rendez-vous sur www.phaidon.com/la-cuillere-d-argent
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Coffret Glaces et cornets

Eva Harlé , Françoise Nicol

Date de parution : Juin 2013

Éditeur: HACHETTE

Glaces & cornets 30 recettes pour fondre de plaisir !Cornets croquants maison, glaces pleines de saveurs... vous trouverez la bonne recette !6 recettes pour réaliser et customiser des cornets maison : vanillés, croustillants, en gaufrette, au chocolat...25 recettes de glaces et de sorbets pour garnir les cornets : glace à la vanille, glace au chocolat, glace à la fraise, glace stracciatella, sorbet à l'abricot, sorbet aux framboises...4 cônes en métal pour réaliser facilement des cornets maison

Coffret Glaces et sorbets

Thomas Feller

Date de parution : Juillet 2009

Éditeur: HACHETTE

À l'eau, au lait, à la crème, au yaourt ou même au lait de soja : tous les grands classiques (chocolat, vanille, fraise, mangue, pêche, poire...) et de nombreuses spécialités plus inattendues : café à l'irlandaise, crème brûlée, champagne, lavande...

Yaourts

Philippe Mérel

Date de parution : Avril 2009

Éditeur: HACHETTE

Cette collection vous livre les secrets des plus irrésistibles péchés gourmands. Laissez-vous séduire...

Yaourts

Stéphan Lagorce

Date de parution : Avril 2010

Éditeur: HACHETTE

YaourtsYaourts brassés, à la vanille, au chocolat noir, au citron, multicolores, au caramel, agrumes et basilic, au confit de fruits secs... Savourez ces desserts lactés, sucrés, salés et originaux !

Glaces, sorbets et granités

Françoise Nicol

Date de parution : Juillet 2012

Éditeur: HACHETTE

De la glace à la noix de coco au sorbet à l'abricot, en passant par le granité au champagne, le parfait au chocolat, le milkshake à la fraise ou encore le nougat glacé, 85 recettes gourmandes pour préparer de délicieux desserts glacés. Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour réussir une crème anglaise, des meringues ou du coulis au chocolat. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : «C'est moi qui l'ai fait !»

Yaourts

Philippe Mérel

Date de parution : Août 2010

Éditeur: HACHETTE

YaourtsLaissez-vous conquérir par la fraîcheur et la diversité des yaourts faits maison...Yaourt citron et gingembre, yaourt praliné, yaourt vanillé sur crème de marron, yaourt sur confiture de tomates vertes, yaourt noix de coco et ananas caramélisé... 30 recettes pour explorer les délicieux voyages gustatifs qu'offrent les yaourts !Chaque recette est expliquée étape par étape et des symboles précis indiquent le prix ainsi que le niveau de difficulté.Grâce aux photographies et aux nombreux conseils, vous réaliserez facilement de savoureux yaourts qui réjouiront petits et grands.
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