Fruits/Légumes

Tout légume

Date de parution : Mars 2019

Éditeur: HACHETTE

Tout légume100 recettes gourmandesSalade de printemps et sauce pesto, curry vert végétarien, épinards sautés aux noisettes et au parmesan, champignons farcis aux légumes, velouté de légumes au chèvre frais, gratin dauphinois aux topinambours, légumes d'hiver confits au four... Bref, de délicieuses recettes pour cuisiner veggie en toute saison.
Voir le panier

Ma Cuisine des Fruits et des Légumes

Béatrice Lagandré

Date de parution : Mars 2005

Éditeur: LAROUSSE

ma cuisine des fruits et des légumes100 recettes simplissimes pour une cuisine pleine de vitamines ! Au fil des saisons, Béatrice nous offre un choix exceptionnel de recettes originales pour déguster fruits et légumes en entrée, en plat et en dessert.Son imagination gourmande nous invite à cuisiner plus souvent les primeurs de tous les jours comme ceux issus de variétés oubliées à redécouvrir (panais, topinambour, rutabagas...).Même pour les moins expérimentés le talent sera au rendez-vous grâce aux nombreuses astuces pour s'organiser, varier les plaisirs, utiliser les restes ou épater les i ...

Petit Larousse des Recettes du Potager

Valérie Lhomme

Date de parution : Octobre 2008

Éditeur: LAROUSSE

Savez-vous manger les choux ?Laissez-vous séduire par les 40 portraits de légumes délicieusement croqués et photographiés par Valérie Lhomme. Artichaut, carotte, épinard, fenouil, potiron, tomate... chacun d'eux est l'occasion d'évoquer l'odeur du potager et de ranimer l'envie de flâner au marché pour trouver, tout au long de l'année, de jolis légumes à cuisiner.Découvrez 120 recettes simples et originales : brocolis sautés aux crevettes, gratin de courgette aux amandes, salade de petits pois et oignons frais, tarte fine aux poireaux... et retrouvez le goût authentique des légumes. Profitez de leurs bienfaits g ...
Voir le panier

Spécial fruits : Tartes, verrines, crumbles & Cie

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: LAROUSSE

Spécial fruitsTartes, verrines, crumbles & Cie101 recettes fruitées à déguster toute l'année ! Tartes, salades, sorbets, crumbles, ou gâteaux plus festifs... découvrez les multiples façons d'accommoder les fruits.Faites le plein de vitamines et transformez vos desserts en moments de pur délice !

Le meilleur du potager

Alain Passard , Catherine Delvaux

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: LAROUSSE

Le meilleur du Potager65 légumes « grand cru » et 200 variétés gourmandesQuand une jardinière passionnée rencontre un grand cuisinier, qu'est-ce qu'ils se racontent ? Des histoires d'asperge, de betterave, de chervis, de radis, de tomate ou de topinambour... Mais que savons-nous de l'histoire de nos légumes, de leurs origines, de leurs terroirs ? Avant de parvenir dans nos jardins et d'enchanter nos assiettes, ils ont été les acteurs d'une histoire botanique et gourmande passionnante, d'une saga riche d'anecdotes et de péripéties où les hommes, avant d'en être les jardiniers, en furent d'abord les découvreurs !Cet ouvrage vous invit ...
Voir le panier

Spécial pommes de terre

Sarah Schmidt , Aline Caron

Date de parution : Mai 2012

Éditeur: LAROUSSE

Petits ou grands, gros mangeurs ou fins gourmets, nous sommes tous fous de pommes de terre ! Et pour cause... Au-delà de la purée et des frites, la pomme de terre c'est tout un univers. Délicieuse et gourmande, elle se décline à l'infini, se prête à toutes les cuissons, et sait être aussi bien simple et pratique au quotidien, que conviviale entre amis, ou se parer de ses plus beaux atours pour faire honneur aux plats les plus raffinés. La pomme de terre, un petit miracle culinaire !
Voir le panier

Tomate: les meilleures recettes

Date de parution : Février 2013

Éditeur: LAROUSSE

Salades, tartes, pizzas, soupes, ratatouille, tomates farcies, sauces... Ensoleillez vos menus avec 25 recettes à la tomate, pleines de saveur et faciles à réaliser !

Choux, poireaux, carottes...: saveurs de l'hiver

Camille Antoine , Nathalie Carnet

Date de parution : Octobre 2013

Éditeur: LAROUSSE

Choux, poireaux, carottes et autres légumes d'hiverAvec leur allure rigolote, choux-fleurs, potirons et vitelottes ne manquent ni de couleur ni de saveur, et sont d'un grand réconfort.Redécouvrez carottes, poireaux et navets, et profitez de tous leurs bienfaits pour supporter les frimas de l'hiver : céleri-rave en croûte de sel, (...) de patate douce, frites de panais, salade de mâche et trévise façon César...En potée, en gratins, sautés ou rôtis, les légumes d'hiver sont décidément plus gourmands qu'ils n'en ont l'air !Choux, poireaux, carottes et autres légumes ...
Voir le panier

Courgette: les meilleures recettes

Alexia Janny

Date de parution : Mai 2013

Éditeur: LAROUSSE

Les meilleures recettes à la courgetteCrue ou cuite, gratinée, sautée, farcie, en velouté, en tatin : la courgette permet toutes les fantaisies. À déguster sans modération !

Pommes, poires, coings: fruits d'hiver

Bérengère Abraham , Valérie Lhomme

Date de parution : Octobre 2013

Éditeur: LAROUSSE

Pommes, poires, coings et fruits d'hiverCompote de pomme au miel, pâte de coing, tatin poires-chocolat, crème au citron vert et au lait de coco...C'est l'hiver, dans une pièce douillette et bien chauffée, que les fruits font parfois leur entrée.D'octobre à février, cuisinez-les à travers 30 recettes salées ou sucrées.Saveurs douces ou acidulées, couleurs ambrées, orangées ou dorées : le plaisir des yeux et des papilles est garanti !Pommes, poires, coings et fruits d'hiverPommes, poires, coings, oranges, citrons, pamplemousses, clémentines, raisins, bananes, châtaignes, ananas, mangues, cranberries, litchis... Variés et présen ...
Voir le panier

Coffret Happy Chips

Valéry Drouet , Pierre-Louis Viel

Date de parution : Novembre 2014

Éditeur: LAROUSSE

26 recettes de chips ou fleurs de légumes et de fruits à réaliser soi-même.
Voir le panier

Spaghettis de légumes, 40 recettes : l'astuce qui fait aimer...

Denise Smart , William Shaw

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: LAROUSSE

Spaghettis de légumes30 RecettesRéinventez des assiettes gourmandes et très décoratives en taillant vos légumes en spaghettis à l'aide du spiraliser.Carotte, courgette, concombre, pomme de terre, potiron, patate douce : une multitude de légumes peuvent se transformer en spaghettis colorés, à déguster crus ou cuits.Rösti de légumes-racines, spaghettis de courgette au crabe, mini-frittatas de patate douce, muffins aux spaghettis de carotte.Plus de 30 recettes originales qui plairont à coup sûr, même à ceux qui boudent les légumes !

Légumes d'été: Tomates, aubergines, poivrons...

Bérengère Abraham , Valérie Lhomme

Date de parution : Juin 2014

Éditeur: LAROUSSE

Légumes d'étéTomates, courgettes, poivrons...Tomates, courgettes, poivrons, mais aussi asperges ou haricots cocos... C'est le moment de déambuler sur les marchés pour profiter des légumes de saison. Et pour vous aider à jouer avec les couleurs, les saveurs et les goûts, voici 30 recettes faciles et originales dont vous ne pourrez plus vous passer : confiture de tomate à la vanille, beignets de fleurs de courgette ou risotto aux asperges vertes et parmesan... Moments de plaisir et succès garantis !Des recettes savoureuses à croquer au quotidien

Fruits d'été:fraises, pêches, pastèques...

Bérengère Abraham , Valérie Lhomme

Date de parution : Juin 2014

Éditeur: LAROUSSE

Fruits d'étéFraises, pêches, pastèques...Cerises, framboises, melons, nectarines, mirabelles..., leur simple évocation nous fait monter l'eau à la bouche. Délicieux juste croqués, les fruits d'été épanouissent encore plus nos papilles une fois cuisinés. Faites le plein de vitamines et de saveurs grâce à ces 30 recettes simples et parfumées : abricots poêlés et glace au caramel, sorbet à la fraise et éclats de meringue, carpaccio de bar et de nectarines au citron vert... Régalez-vous, c'est l'été !
Voir le panier

Tomato & Co

Jenny Linford , Peter Cassidy

Date de parution : Mai 2016

Éditeur: LAROUSSE

Rôtie, grillée, séchée, farcie, en salade, en sauce, en soupe, en chutney... la tomate se décline à l'infini !Apprenez-en plus sur ce délicieux fruit grâce à des explications botaniques, historiques et culinaires, avant d'explorer toutes les façons de le cuisiner à travers 75 recettes du monde entier !Découvrez des recettes aussi savoureuses qu'originales : mousse à la tomate, gratin au bacon, curry, soufflé, polenta puttanesca, muffins... De l'apéritif aux conserves, des plats végétariens aux pâtisseries salées, laissez-vous tentez et lancez-vous dans l'aventure Tomato & Co !
Voir le panier

Spécial pommes de terre

Mélanie Martin , Emanuela Cino

Date de parution : Février 2016

Éditeur: LAROUSSE

Spécial pommes de terre55 recettes pour revisiter la pomme de terreTout, tout, tout, vous saurez tout sur la pomme de terre ! Bon marché, facile à trouver, facile à cuisiner et appréciée de tous, elle est l'ingrédient malin à toujours avoir sous la main.En tortillas, en soupe associée à l'ail rose, en boulettes avec du brocoli, farcie au chorizo et aux olives ou encore en gratin avec du camembert... la pomme de terre est déclinable à l'envi. Voici 55 recettes créatives pour ne jamais se lasser et la cuisiner au quotidien.3 à 5 ingrédients et 15 minutes de préparation pour avoir la pa ...
Voir le panier

Noix de coco : le fruit aux mille vertus : 50 recettes...

Bérengère Abraham , Florence Solsona , Fabrice Besse

Date de parution : Août 2016

Éditeur: LAROUSSE

Noix de cocoLe fruit aux mille vertusAvec son goût inimitable, la noix de coco apporte aux plats des notes d'exotisme irrésistibles. Mais c'est aussi un extraordinaire aliment pour notre santé. Découvrez 50 recettes à base de lait ou de crème de coco, d'huile de coco, de coco râpée ou de farine de coco. Granola pour petit déjeuner, soupes, currys, tartes salées et sucrées, glaces maison... Des recettes à savourer sans culpabilité !¤ 50 recettes variées avec de la noix de coco sous toutes ses formes.¤ Des conseils pour assurer vos besoins nutritionnels.¤ Des informations santé apportées p ...
Voir le panier

Légumes cachés

Julie Soucail , Fabrice Veigas

Date de parution : Avril 2018

Éditeur: LAROUSSE

Légumes cachésManger des légumes sans s'en rendre compte ! En panne d'inspiration pour que le petit dernier (allergique au vert) mange équilibré ? Votre ado n'accepte que le Mac Do ? Vous vous êtes récemment converti au végétarisme et vous êtes sur le point de craquer ? Voici 25 recettes pour manger des légumes sans même s'en rendre compte !Gnocchis de petits pois à la sauce Alfredo, carbonara de carottes et linguine, chips de légumes racines, balls de pois chiches et courgettes, frites de patate douce. Apprenez l'art du camouflage avec ces 25 recettes !
Voir le panier

Grosse patate farcie !: garnissez, enfournez, dégustez !

Séverine Augé , Delphine Amar-Constantini

Date de parution : Septembre 2019

Éditeur: LAROUSSE

Grosse patate farcie !40 recettes pour se régaler et déclarer avec fierté : « Ce soir, c'est patates ! »Vous voulez rendre leurs lettres de noblesse aux pommes de terre et autres patates douces ? Redécouvrez-les à travers ces recettes qui vous feront voyager en France et aux quatre coins du monde. Ici, elles deviennent l'aliment phare de vos plats : farcies de viande, de poisson, de fromage ou encore de légumes, le tout relevé d'herbes et d'épices, elles sauront vous épater ! La patate s'adapte à tout, et avec tout !Et pour encore plus d'efficacité, retrouvez une liste des courses en fin d'ouvrage.
Voir le panier

Pommes, poires, coings

Trish Deseine , Deirdre Rooney

Date de parution : Janvier 2015

Éditeur: ALTERNATIVES

Créée par le Bon Marché Rive Gauche en 1923, La Grande Epicerie de Paris propose une offre unique de produits alimentaires de qualité en provenance des régions françaises et des quatre coins du monde. Elle est aujourd'hui la référence et le lieu incontournable de la gastronomie parisienne.30 000 références servent l'inspiration des chefs, des gourmands et des gourmets qui s'y pressent pour découvrir une sélection toujours renouvelée de produits remarquables : fruits & légumes, marchés frais, crèmerie, chocolats, condiments, épices, vins... En décembre 2013, La Grande Epicerie a dévoilé sa nouvelle a ...
X

Navigation principale

Type de livres