Cuisine au wok

Cuisine au wok saine et facile

Date de parution : Février 2017

Éditeur: SOLAR

100 recettes à dévorerDes recettes gourmandes, faciles et inratables, testées et re-testées.Wok de boeuf au lait de coco, magrets de canard et navets au miel, crevettes sautées aux petits pois, aubergines sautées au poivron, poires au caramel crémeux... Du salé au sucré, adoptez la cuisine au wok et faites sauter toutes vos préparations.Renouvelez votre inspiration grâce à une sélection de 100 recettes savoureuses et irrésistibles. À dévorer tout simplement !
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Easy Wok

Date de parution : Septembre 2008

Éditeur: MARABOUT

Saine, simple et savoureuse, la cuisine asiatique suscite un véritable engouement. Le wok en est l'instrument principal, et il est devenu un incontournable de notre cuisine. Facile à manier, il est parfait pour la cuisson de tout type d'ingrédients : légumes, viandes, volailles, ou fruits de mer. Ajoutez-y quelques épices, et vous obtiendrez un plat typique, délicieux et vite prêt. Découvrez plus de 60 recettes pour retrouver facilement toutes les saveurs de l'Asie sur votre table.

Wok et vapeur

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: HACHETTE

Envie d'un voyage gourmand et léger ?Plus de 100 recettes et variantes, sucrées ou salées, pour réaliser des petits plats savoureux au wok ou à la vapeur : Gambas à l'estragon, Riz aux crevettes et aux poivrons, Dés de boeuf aux vermicelles chinois, Colin en papillote, Truite vapeur aux tomates confites, Fruits d'été au caramel crémeux, Fruits en papillote au chocolat, Petits flans aux épices...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, à des astuces et à des idées d'accompagnement.

Cuisine au wok

Marie-Laure Tombini

Date de parution : Septembre 2012

Éditeur: MANGO

90 recettes rapides, faciles et saines pour tous les jours !Tous les bienfaits de la cuisine au wok : un mode de cuisson qui conserve les vitamines, avec peu de matières grasses...Une cuisine actuelle et conviviale !
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Spécial Wok

Date de parution : Février 2002

Éditeur: MARABOUT

Pas besoin d'être un cordon bleu confirmé pour réussir ces nouvelles recettes ! Il faut simplement avoir envie de cuisiner, pour soi, sa famille ou ses amis. Sortez de la routine, c'est le moment d'essayer des plats qui changent un peu et de combiner des saveurs nouvelles. Pas de soucis : la réussite est garantie puisque ces recettes sont déjà «passées trois fois à la casserole» avant de vous êtres proposées. Alors à vos fourneaux !

Wok (Le)

Nicola Graimes

Date de parution : Avril 2007

Éditeur: GRUND

Le wokViandes et poissons savoureux, légumes croustillants, arômes épicés au parfum puissant : découvrez la cuisine au wok ! Pour un repas léger ou un succulent festin, cette sélection de recettes fera de votre wok l'ustensile indispensable.Apprenez à utiliser votre wok : cuisson à la vapeur, friture ou sautéFaites votre choix parmi 365 recettes savoureuses, depuis les entrées jusqu'aux plats completsDécouvrez des mets du monde entier, et notamment de l'Inde, de Thaïlande, du Japon, de Chine et du Vietnam
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Wok : Mariage des Saveurs de l'Orient et de l'Occident

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: ELCY

Ustensile de cuisine par excellence en Asie, le wok est désormais indissociable de la cuisine moderne. Poêler, étuver, braiser, saisir, frire - le wok, qui s'utilise de bien des façons, associe remarquablement les principes culinaires de l'Extrême-Orient et les attentes des consommateurs d'aujourd'hui, désireux de préparer rapidement et simplement des plats bien équilibrés. Le wok élargit ainsi l'horizon culinaire.Cuisson rapide, ingrédients frais, respect des qualités nutritives et épices pour rehausser les saveurs - voici à quoi se résume de manière fondamentale la cuisine au wok. Découvrez les possibilités d'ut ...

Cuisine au wok en 110 recettes légères

Nathalie Vogtlin

Date de parution : Juin 2014

Éditeur: FIRST

- Le Petit livre de - cuisine au wok en 110 recettes légèresPlus de 110 recettesDes recettes équilibrées et savoureuses, à réaliser en toute simplicité grâce au wok, votre meilleur allié minceur.
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Wok : la cuisine asiatique pour tous les jours

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: NGV

WokLa cuisine asiatique pour tous les joursLe wok, ustensile de cuisine numéro un en Asie, a aujourd'hui fait son entrée dans les cuisines du monde entier, qu'elles soient familiales ou gastronomiques. C'est pour nous un nouvel horizon qui s'ouvre, avec ces épices exotiques et ce mode de cuisson respectueux des goûts et des éléments nutritifs. En effet, la spécificité du wok est d'unir magistralement tradition millénaire et modernité : imprégnée de philosophie orientale, c'est aussi une cuisine rapide, facile et fraîche !Découvrez les possibilités infinies qu'offre le wok. On ne peut qu'être ...

Cuisine au Wok

Date de parution : Février 2006

Éditeur: PARRAGON

Cuisine au WokCet ouvrage comporte 37 recettes faciles à suivre, appétissantes et savoureuses. Grâce à ce livre, vous ferez le régal de votre famille et de vos amis.

Wok et Vapeur

Date de parution : Août 2010

Éditeur: HACHETTE

Envie d'un voyage gourmand et léger ?Plus de 100 recettes et variantes, sucrées ou salées, pour réaliser des petits plats savoureux au wok ou à la vapeur : Gambas à l'estragon, Riz aux crevettes et aux poivrons, Dés de boeuf aux vermicelles chinois, Colin en papillote, Truite vapeur aux tomates confites, Fruits d'été au caramel crémeux, Fruits en papillote au chocolat, Petits flans aux épices...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, des astuces et des idées d'accompagnement.

Wok Fait Recettes (Le)

Ken Hom

Date de parution : Mars 2005

Éditeur: HACHETTE

En variant les idées et les ingrédients, Ken Hom, le grand virtuose de la cuisine asiatique, propose un ouvrage où chaque recette est un voyage, des saveurs orientales traditionnelles aux rencontres gourmandes entre l'Est et l'Ouest. Toutes sont légères et faciles à réaliser.Découvrez dans ce livre:100 recettes de viandes, de poissons, de légumes ou de pâtes,Les conseils de Ken Hom pour composer son repas et entretenir son wok,Des astuces pour changer et surprendre.Le wok c'est facile, c'est pratique et c'est savoureux. En un tour de main, retrouvez le meilleur d ...

Wok

Date de parution : Novembre 2001

Éditeur: HACHETTE

Des recettes rapides faciles et légères pour tout saisir, sauter, rissoler et tirer le meilleur parti de votre wok.85 recettes du monde entier combinant des ingrédients frais faciles à trouver : légumes, pâtes, viande, poisson ou fruits de mer.Toutes les clés pour réussir une cuisine légère qui conserve intacts le goût et les qualités des aliments : viandes saisies et légumes croquants.Plein d'idées nouvelles pour mijoter ou cuire à la vapeur avec le wok.Rapide, facile d'entretien, utilisant peu de matière grasse, le wok c'est l'outil idéal pour réussir d ...

Cuisine au Wok

Date de parution : Avril 2002

Éditeur: HACHETTE

Avec des informations sur l'hygiène dans la cuisine, sur les principaux ingrédients, l'équipement nécessaire et les techniques de base de cette cuisson, 120 recettes sont illustrées étape par étape, des soupes aux poissons, volailles, riz ou pâtes.

Cuisiner au Wok

Ken Hom

Date de parution : Octobre 2002

Éditeur: HACHETTE

Le conseiller culinaire et spécialiste de la gastronomie asiatique propose environ 70 recettes rapides pour composer des menus complets cuisinés au wok.

Wok

Laurence Du Tilly

Date de parution : Avril 2007

Éditeur: HACHETTE

WokLe wok, l'ustensile de cuisson magique !Légumes croquants et savoureux, viandes et fruits de mer parfaitement saisis, sauces, soupes, mijotés et beignets...¤ Toutes les fonctionnalités du wok en 40 plats d'une extraordinaire variété adaptés à toutes les cuisines : légère, douce, mijotée ou rapide, classique ou moderne, sucrée ou salée, française ou étrangère.¤ Des conseils pratiques d'entretien et d'utilisation du wok pour un usage rapide et facile au quotidien.Des recettes pour tous les goûts et tous les styles, de l'entrée au dessert pour faire de vous une wok star ! ...

Wok

Aude de / Gogois Galard

Date de parution : Mars 2007

Éditeur: HACHETTE

Aude, Leslie, Laurence et Stéphan, quatre potes dans votre cuisine pour vous donner un coup de main...Je veux la recette !Découvrez 50 recettes alléchantes et simples, toutes illustrées de photos gourmandes.Grâce aux potes, faites le plein d'idées : le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le truc de Stéphan... sans oublier le verre de vin qui va bien.Fêtez le plaisir d'être ensemble autour d'un bon petit plat.Je veux en savoir plus !Des recettes de base et des tours de main illustrés, toutes les infos pour s'en ...

Cuisine au Wok

Cyril Lignac

Date de parution : Février 2009

Éditeur: HACHETTE

Cuisine au wokPour des repas sains et équilibrés...Parce qu'avec lui, tout se cuit plus vite et surtout plus sainement, le wok est l'accessoire indispensable pour une cuisine familiale simple, rapide et savoureuse.Soupe de crevettes à la citronnelle, poulet sauté au basilic, bâtonnets de légumes croquants ou compote de pêches au vin blanc... exotiques ou plus classiques, voici 25 recettes à préparer dans votre wok, systématiquement enrichies des conseils avisés de Cyril.
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