Chocolat

Chocolat

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: HACHETTE

Ce réfrigérateur miniature s'ouvre sur une collection de recettes aimantées qui collent à toutes vos envies ! Collez, décollez, recollez les aimants sur toutes les surfaces émaillées au gré de vos fantaisies et de votre gourmandise ! Sondez ce que votre frigo a dans le ventre... et trouvez toutes les idées pour varier les plaisirs, au goût du jour et au fil des saisons !Une collection pour composer et recomposer vos menus, associez les boîtes et équilibrez vos repas !

Chocolat

Leslie Gogois , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Septembre 2011

Éditeur: HACHETTE

ChocolatAude, Leslie, Laurence et Stéphan, quatre potes dans votre cuisine pour vous aider...Je veux la recette !Découvrez 50 recettes alléchantes à base de chocolat simples et gourmandes.Choisissez-en une (Mmm ! ces photos !), repérez le temps de préparation et de cuisson, le coût et la difficulté et à vous de jouer. Quelques ingrédients simples, une ou deux astuces, le truc de Stéphan ou le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le verre de vin qui va bien et hop !Fêtez le plaisir d'être ensemble autour d'un bon petit plat.Je veux en sav ...

Chocolat, moelleux et fondants

Date de parution : Août 2012

Éditeur: HACHETTE

Envie de chocolat ou de douceurs ? Le livre idéal pour tous les gourmands !Plus de 100 recettes et variantes : Tarte chocolat-framboises, Macarons tout chocolat, Flan au chocolat, Moelleux aux pommes, Moelleux au citron coeur lemon curd, Rochers maison...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, à des astuces et à des idées d'accompagnement.

Chocolats et gourmandises

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: HACHETTE

De la terrine de foie gras aux morilles à la bûche glacée, en passant par le pain surprise, le chapon farci ou encore les étoiles à la cannelle, 90 recettes gourmandes pour préparer un vrai repas de fête, de l'apéro au dessert.Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : «C'est moi qui l'ai fait !»Le «fait maison» est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits... allie ...

Chocolat: recettes gourmandes testées à la maison

Date de parution : Mai 2013

Éditeur: HACHETTE

~ Fait maison ~ChocolatRecettes gourmandes testées à la maisonDes oeufs en chocolat aux madeleines au chocolat, en passant par le gâteau marbré et les truffes, 90 recettes gourmandes pour se régaler à Pâques, à Noël... et tout le reste de l'année !Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ! »Le « fait maison » est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits... alliez la qualité au plaisir ! ...

Oeuf en chocolat (L')

Date de parution : Février 2013

Éditeur: HACHETTE

L'oeuf en chocolatPetites bouchées chocolatées, gâteaux fondants ou gourmandises originales, retrouvez plein de recettes pour les enfants et pour les grands gourmands !Friture en chocolat, oeufs en chocolat, truffes chocolat blanc et noix de coco, mini-tablettes, rochers pralinés, mendiants, cupcakes au chocolat, roses des sables, fruits déguisés au chocolat...Des explications claires et détaillées, l'indication des temps de préparation et de cuisson, l'estimation du coût et de la difficulté... toutes les informations pour réussir les recettes.

Sept péchés du chocolat(Les)

Laurent Schott

Date de parution : Décembre 2004

Éditeur: HACHETTE

Paresse, colère, luxure, orgueil, envie, avarice, gourmandise... les vrais amateurs de chocolat sont prêts à succomber aux péchés capitaux pour satisfaire leur passion.Pour restituer cet univers auréolé du parfum de l'interdit et de la transgression, la photographie se fait tantôt baroque et opulente, tantôt mystique et intériorisée, comme dans les natures mortes hollandaises du Siècle d'or.Des recettes fiables et éprouvées par un talentueux pâtissier, accompagnées des conseils des spécialistes du chocolat parmi les plus renommés aujourd'hui - Lionel Lallement, Thierry Mulhaupt, Henri Le Roux, Pierre Marco ...

Chocolat

Aude de Galard , Leslie Gogois , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Juin 2005

Éditeur: HACHETTE

Je veux la recette !Découvrez 50 recettes alléchantes de «chocolat» simples et gourmandes.Choisissez-en une (Mmm ! ces photos !), repérez le temps de préparation et de cuisson, le coût et la difficulté et à vous de jouer ! Quelques ingrédients simples, une ou deux astuces, le truc de Stéphan ou le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le verre de vin qui va bien et hop !Fêtez le plaisir d'être ensemble autour d'un bon petit plat !Je veux en savoir plus !Des recettes de base et des tours de main pour tout oser ...

Sept péchés du chocolat (Les)

Laurent/Dellhemmes Schott

Date de parution : Novembre 2005

Éditeur: HACHETTE

Propose des mises en scène de mobilier, de textile, de cristaux, voire d'orfèvrerie mettant en valeur une cinquantaine de desserts au chocolat : entremets, gâteaux et pâtisseries, plus ou moins difficiles à réaliser mais à la portée de l'amateur. Avec en fin d'ouvrage, des conseils de pâtissiers et spécialistes du chocolat pour l'achat, la préparation, etc.

Éloge du chocolat

Sophie Brissaud

Date de parution : Novembre 2001

Éditeur: HACHETTE

Vous trouverez dans ce livre du croquant, du moelleux, du fondant...Des gâteaux au chocolat jouant le contraste entre le croustillant et le savoureux...Du chocolat touche d'amertume dans un océan de douceur avec la poire, la pêche ou l'orange.Du chocolat en entremets, crème, charlotte ou pudding, en soufflé, en mousse, autant de préparations qui exhalent toute sa noblesse...40 recettes magnifiquement illustrées qui allient la simplicité à la magie du chocolat...Plus qu'un ingrédient, le chocolat nourrit l'esprit et l'humeur et suscite les passions.

Chocolat (Le)

Date de parution : Novembre 2002

Éditeur: HACHETTE

Des recettes variées, présentées sur une double-page, avec la méthode pas à pas. Contient également des informations sur l'histoire et la consommation du chocolat, et des conseils pour le choisir et le déguster.

Chocolat

Drouet

Date de parution : Septembre 2008

Éditeur: HACHETTE

Cette collection vous livre les secrets des plus irrésistibles péchés gourmands.Laissez-vous séduire...

Chocolatier

Date de parution : Novembre 2010

Éditeur: HACHETTE

Dans ce coffret. Tout pour réussir vos propres chocolats !20 recettes gourmandes de bouchées au chocolat à offrir ou a déguster : chocolats au praliné, truffes chocolat blanc et noix de coco, tablette de chocolat, sucettes au chocolat, florentins, friture en chocolat...10 techniques de base décrites pas à pas et illustrées : tempérage du chocolat, façonnage des sucettes, élaboration du praliné, enrobage...Tout le matériel pour confectionner vos chocolats et les offrir : 2 plaques de moules en silicone, 1 rouleau de ruban et 8 sachets en cellophane.

Chocolat, moelleux et fondants

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: HACHETTE

Envie de chocolat ou de douceurs ? Le livre idéal pour tous les gourmands !Plus de 100 recettes et variantes : Tarte chocolat-framboises, Macarons tout chocolat, Flan au chocolat, Moelleux aux pommes, Moelleux au citron coeur lemon curd, Rochers maison...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, des astuces et des idées d'accompagnement.

Coffret Chocolat

Thomas Feller , Éric Fénot

Date de parution : Juin 2011

Éditeur: HACHETTE

Moelleux au chocolat, Gâteau au chocolat et au thé, Muffins au chocolat, Cake au chocolat et au gingembre, Financiers aux pépites de chocolat... autant de recettes gourmandes à préparer dans les moules de ce coffret. Retrouvez également d'autres recettes savoureuses : Verrines chocolat-coco, Truffes au chocolat et aux pistaches, Cookies, Éclairs au chocolat...Ma petite CollectionVivez des instants culinaires d'exception avec 40 recettes savoureuses et originales et les ustensiles pour les préparer ou les présenter.

Chocolat

Valéry Drouet , Pierre-Louis Viel

Date de parution : Novembre 2011

Éditeur: HACHETTE

Moelleux au chocolat, Cockies au chocolat blanc, Tarte fondante au chocolat et ou caramel, Crèmes au chocolat blanc, aux pistaches et aux framboises, Crèmes au chocolat truffées aux pralines...Fondez pour ces délices chocolatées !

Chocolat

Stéphane Lagorce , Rina Nurra

Date de parution : Décembre 2011

Éditeur: HACHETTE

Fondant, mousse, tarte, brownie, pâte à tartiner ou même oeufs de Pâques... Retrouvez le chocolat sous toutes ses formes avec 70 recettes gourmandes et 10 pas à pas. Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour réussir des ganaches, des truffes ou des glaçages. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : «C'est moi qui l'ai fait !»

Cours de cuisine chocolat

Date de parution : Mars 2012

Éditeur: HACHETTE

À travers ces recettes et techniques interactives, nos Chefs vous livrent tous leurs secrets pour cuisiner le chocolat. Gros gâteaux, petites verrines ou desserts à l'assiette, le chocolat a sa place dans tous vos menus. Apprenez à le travailler simplement avec des techniques accessibles et détaillées, pour un résultat toujours surprenant.Avec la collection des Cours de Cuisine de L'atelier des Chefs, devenez un expert des fourneaux tout en vous faisant plaisir et en vous régalant !Toutes les occasions sont bonnes pour vous lancer ! Grâce aux tags, retrouvez rapidement toutes les techniques détaillées dans des vidéos ...

100 recettes au chocolat: et 100 listes de courses à flasher !

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: HACHETTE

100 recettes pour faire plaisir à tous les amateurs de chocolat !Fondants, Brownies, Financiers chocolat et fleur de sel, Galette des rois au chocolat, mais aussi Terrine au chocolat et aux éclats de meringues ou Glace au chocolat... Redécouvrez le chocolat sous toutes ses formes.Des sommaires thématiques illustrés pour choisir la spécialité qui vous fait envie en un clin d'oeil.Des listes d'ingrédients accompagnées de QR code à flasher pour faciliter vos courses.Plus besoin de les prendre en note pour les emporter partout avec soi !Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !
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